Un menu sempre in movimento, figlio della tradizione cilentana e campana…
Benvenuti all’Osteria Canali
Il menù dell’Osteria è sempre in movimento. Ai piatti inamovibili, come la minestra strinta e la
parmigiana di mammà, si affiancano molteplici piatti stagionali, a seconda delle disponibilità di orti e
fornitori. Molti prodotti provengono dalle filiere dei Presidi Slow Food, come i legumi del Cilento, le alici
di Menaica, il Fusillo di Felitto, il Carciofo Violetto di Castellammare, il Cacioricotta di Capra, la
Mozzarella nella Mortella e tanti, tantissimi altri.
Le nostre proposte
Antipasto
• Poker (assaggio di quattro antipasti) 13
• Minestra strinta 9 (cicoria, broccoli, patate e pane tostato)
• Parmigiana di mammà 9
• Patate piccanti con peperone crusco 9
• Polpette di alici con maionese di agrumi 9
Primi piatti
• Fusilli di felitto con ragù e cacioricotta 14
• Spaghetto del prof. Persico (con mandorle, pomodoro secco e colatura di alici) 13
• Carbonara di Asparagi 12
• Tubetto con fagioli di controne e Cozze 14
Secondi piatti
• misto carne al sugo (Braciola, tracchia, salsiccia e Cotica) 13
• maiale alla macchia (con mirto, bacche di ginepro, prugne e miele di castagno 13
• baccalà al cartoccio (con patate, cipolla di tropea, Pomodorini gialli, fichi, Alloro, pepe rosa e buccia di arancia) 15
• tortino di alici con ricotta di bufala e limone 11
Dolci della casa
• Crostatina di pastafrolla cotta al momento con crema pasticcera e nocciole oppure amarene 5
• Crostatina speciale (edizione limitata) con castagnella 7
• Torta al cioccolato alla menta con Marmellata di arancia 5
• Crostata di ricotta di bufala con fichi, cioccolato, mandorle e miele di castagno 5
Coperto 2
L'esperienza dei nostri Ospiti
“Sempre cucina e ospitalità impeccabili.”
" Quattro parole soltanto per scrivere dell’atmosfera davvero unicamente piacevole, degli ottimi piatti (sempre gli stessi) della cucina cilentana e della perfetta ospitalità di Sabrina con il suo sorriso e la sua bellezza che hanno - come sempre - contribuito a rendere serena e rilassante una domenica un po’ diversa."
Sergio
“Pranzo eccellente.”
Mafalda
“Da provare assolutamente”
"Una cantina dove potrete immergervi nei sapori della cucina tipica rivisitata sapientemente dalla titolare. Gentilissimi e disponibili. Vi sentirete a casa. Ottimo tutto dall’antipasto ai primi e superlativa la braciola. Da provare assolutamente."
Andrea
"Consigliatissimo."
Davide
Orari di apertura
Orari di apertura
Lunedì e Martedì Chiuso;
Dal Mercoldì al Sabato h 20:00 – 23:00;
Domenica 13:00 – 15:00
Dove Siamo
Via dei Canali, 34, 84121 Salerno SA
Prenotazioni
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